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Über uns
Ein wahres Fest für die Sinne: die Mezes türmen sich nicht doppelt oder dreifach, sondern gleich achtfach auf dem Tisch. Humus und Fleischbällchen gehören dazu, wie auch das feine Auberginen Mousse.
Mezze sind einfache aber raffinierte Gerichte, basierend auf Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten und Joghurt sowie auch Käse, Gurken, Auberginen, Kichererbsen, Nüssen, Tomaten und Burghul (gemahlener Weizen). Sesam in allen Formen (Samen, Paste und Öl) werden harmonisch zu unzähligen Geschmackserlebnissen kombiniert. Petersilien- Minze wird ebenso gerne verwendet wie Limonen, Zwiebeln und Knoblauch.
Palme de Beirut- Seit 1998 in Zürich bekannt für Libanesische Küche. Näher könnt Libanon nicht liegen
